山海攜手，新茶飲的一條大道正在貴州遵義越走越寬。
5月13日—14日，珠?！ぷ窳x共同打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式在遵義市湄潭縣舉行。伴隨粵黔東西部協(xié)作步入高質(zhì)量發(fā)展新階段，珠遵兩地結(jié)合遵義茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，將以“政府+科研機(jī)構(gòu)+企業(yè)+茶農(nóng)”模式共同建設(shè)新茶飲生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、加工中心、配送中心，在遵義打造全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈的核心節(jié)點(diǎn)，培育和壯大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群。
新茶飲從2012年萌芽，發(fā)展至今，直接帶動(dòng)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)增值約200億元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2025年中國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3749.3億元。
“走進(jìn)貴州湄潭，我覺得中國(guó)新茶飲的賽道，有了新的底座。這個(gè)供應(yīng)鏈中心，會(huì)成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)?！敝袊?guó)工程院院士、茶學(xué)專家劉仲華參會(huì)并致辭。全國(guó)100余家新茶飲企業(yè)和貴州省內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)代表等400余人參加活動(dòng)，共同探討新茶飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與健康生活方式的深度融合，分享優(yōu)質(zhì)原料、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制經(jīng)驗(yàn)以及在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)方面的成功案例。這是珠海和遵義建立東西部協(xié)作對(duì)口幫扶關(guān)系的第四年，第二批粵黔協(xié)作工作隊(duì)接棒的第一年。比金子還珍貴的信心背后，是珠海、遵義兩座城市的信念：發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)綠色生產(chǎn)力、新質(zhì)生產(chǎn)力，讓更多的遵義茶農(nóng)因茶致富、因茶興業(yè)，讓遵義的高品質(zhì)茶葉更好走向全國(guó)、走向世界。
市場(chǎng)導(dǎo)向
遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元
新茶飲是采用優(yōu)質(zhì)茶葉原料、濃縮液或者提取物，藥食兩用的其他植物及其提取物，以及新鮮水果、鮮奶、糧食、咖啡、花等天然食材，輔以天然呈味物質(zhì)、冰或者純凈水等相配伍，用手工現(xiàn)場(chǎng)制作的飲料。它有別于原茶、即飲茶飲料和固體茶飲料。
新茶飲，拼的就是原料。
在劉仲華看來(lái)，貴州茶葉的標(biāo)簽是：放心黔茶，干凈黔茶，優(yōu)質(zhì)黔茶。遵義則在貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占有舉足輕重的地位。
遵義地處北緯27o黃金產(chǎn)茶帶，全市茶園面積200萬(wàn)畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在16萬(wàn)噸，位居全國(guó)前列。當(dāng)?shù)嘏嘤恕白窳x紅”“湄潭翠芽”“鳳岡鋅硒茶”“正安白茶”“余慶苦丁茶”等區(qū)域品牌，實(shí)現(xiàn)綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治茶園110萬(wàn)畝，建成符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶園24.35萬(wàn)畝、有機(jī)認(rèn)證茶園6.16萬(wàn)畝、雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園9.5萬(wàn)畝。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元。
珠海是粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，具有毗鄰港澳、唯一與港澳陸橋相連，以及橫琴粵澳深度合作區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。5月13日，《打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”戰(zhàn)略合作協(xié)議》與《政校合作共同打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”框架協(xié)議》正式簽訂。“簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造‘全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心’，就是把珠海的市場(chǎng)、物流、金融和遵義的生產(chǎn)、制造以及湖南師范大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的研發(fā)、創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)。”珠海市委副書記、市長(zhǎng)黃志豪表示。
以農(nóng)為本
讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢
過去，遵義夏秋茶質(zhì)高價(jià)低，湄潭縣湄江街道核桃壩村村民吳艷兵感嘆，春茶采摘結(jié)束后，茶園里的夏秋茶會(huì)被商販以低價(jià)收走一部分，剩下的大量資源就這樣被浪費(fèi)掉。
2022年，在珠遵協(xié)作的推動(dòng)下，湄潭縣從廣東新引進(jìn)多家新茶飲供應(yīng)商，貴州春水堂茶業(yè)有限公司(下稱春水堂)就是其中的一家。100余家新茶飲品牌公司、10萬(wàn)余家門店與春水堂建立了長(zhǎng)期供應(yīng)合作關(guān)系，輻射全國(guó)各個(gè)縣城。湄潭茶葉占到春水堂生產(chǎn)用茶總量的20%，而這一比例計(jì)劃在2024年提升至50%。
較大的茶葉需求量，大大提高了湄潭夏秋茶的下樹率?！艾F(xiàn)在夏秋茶也值錢了。單靠采茶，一年下來(lái)我的2畝茶園收入就有2萬(wàn)多元?！眳瞧G兵說。
今年4月，春水堂與飲料巨頭三得利合作推出一款名為“遵義紅”的原味茶飲。目前，春水堂占地面積逾2萬(wàn)平方米的新廠房正在建設(shè)中，屆時(shí)生產(chǎn)線將增加到24條。
“堅(jiān)持優(yōu)品種、優(yōu)品質(zhì)、優(yōu)品牌，持續(xù)做強(qiáng)茶品牌、培育茶企業(yè)、強(qiáng)化茶科技、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，著力推動(dòng)‘小茶葉’成為‘大產(chǎn)業(yè)’、產(chǎn)出‘高效益’?！弊窳x市委副書記、市長(zhǎng)黃偉表示。
圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標(biāo)，致力于幫助遵義打造全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心，珠海方面將由國(guó)企全額出資注冊(cè)設(shè)立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，整合和鏈接全國(guó)新茶飲資源，招商和引導(dǎo)新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應(yīng)鏈企業(yè)在遵義聚集;發(fā)揮澳珠極點(diǎn)作用拓展粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，通過冠名指定用茶、茶敘指定用茶等不同形式和渠道，支持和鼓勵(lì)遵義新茶飲在珠海承辦的國(guó)際性展會(huì)、賽事和其他渠道進(jìn)行品牌宣傳;對(duì)在珠海合作的遵義新茶飲企業(yè)提供直播電商政策支持和電商技術(shù)、市場(chǎng)支持;以粵黔東西部協(xié)作項(xiàng)目為載體投入資金，在遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展前五年保障資金投入穩(wěn)定。
占領(lǐng)高地
成立全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，塞爾維亞、孟加拉、日本、斯里蘭卡等多國(guó)外賓友人參會(huì)，為“遵茶”點(diǎn)贊。
塞爾維亞文化中心北京代表 Pavle Knezevic在遵義期間嘗試了很多種類的茶，“當(dāng)?shù)厝巳硇耐度胫谱鞑?、生產(chǎn)茶的精神和獨(dú)特技藝讓我感到驚訝，我認(rèn)為遵義茶在世界上是首屈一指的茶。”Pavle Knezevic說。
斯里蘭卡駐貴州大學(xué)茶葉綠色防控技術(shù)專家Kandegama Wishwajith表示，貴州大學(xué)與斯里蘭卡的大學(xué)以及茶葉研究所已共建合作關(guān)系，正在打造一個(gè)國(guó)際性質(zhì)的聯(lián)合研究實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)。本月斯里蘭卡的團(tuán)隊(duì)將到訪貴州，召開茶葉綠色防控技術(shù)研討會(huì)。
去年，“珠遵協(xié)作助力黔茶高質(zhì)量出?！?023北京參贊茶會(huì)在北京舉行，眾多中外嘉賓參會(huì)并近距離體驗(yàn)了遵義茶的魅力。今年8月，珠?！ぷ窳x共同打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”系列活動(dòng)之一——“健康黔茶 全球共享”外交使節(jié)茶會(huì)擬繼續(xù)在北京舉行。
粵黔協(xié)作工作隊(duì)遵義工作組組長(zhǎng)陸堯表示，珠?！ぷ窳x共同打造“全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈中心”是兩地聯(lián)手打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)體系的具體行動(dòng)，兩地將按照政府推動(dòng)、市場(chǎng)引導(dǎo)、互利共贏的原則，瞄準(zhǔn)新的消費(fèi)市場(chǎng)，積極拓展新的產(chǎn)業(yè)賽道，創(chuàng)造新的協(xié)作模式，共同做強(qiáng)新茶飲產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈?！敖酉聛?lái)，珠遵協(xié)作將在華北地區(qū)、華東地區(qū)、華南地區(qū)、成渝地區(qū)做黔茶系列推廣會(huì)，并計(jì)劃在湄潭縣成立全國(guó)新茶飲供應(yīng)鏈聯(lián)盟大會(huì)，并召開產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)?！?/p>
2023年，遵義加快出口茶、新式茶飲、抹茶(碾茶)等新業(yè)態(tài)發(fā)展布局，建成抹茶(碾茶)基地5000畝，茶葉出口金額達(dá)3億元。目前，珠遵兩地在新式茶飲領(lǐng)域投資力度不斷加大，2021—2024年安排東西部協(xié)作資金投資新茶飲項(xiàng)目為32個(gè)，金額達(dá)10911萬(wàn)元。
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